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手料理
- 2013/08/07
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♡あんまり苦くないゴーヤチャンプル♡
レシピ
作り方
- 1
- ゴーヤを半分に切って、中の種とワタをキレイに取り除く
2～3mmくらいの厚さ（薄め）に切る
- 2
- 薄切りしたゴーヤを塩揉みし、洗い水をきっておく
- 3
- フライパンに水を入れて沸騰させる
水気を切ったゴーヤを茹でて、水気を切っておく
- 4
- 豆腐をキッチンペーパーでくるんで、レンジで2～3分チンする
- 5
- フライパンにごま油を引いて、ニンニクをいれて、豚肉をいためる
- 6
- 豚肉に火が通ったらゴーヤを入れて、塩コショウをいれて炒める
- 7
- 豆腐を手で大きめにつぶしながら入れ、めんつゆ、味噌で味を整える
味噌は少し水で溶いていれてもOK
- 8
- 最後に溶き卵を回し入れる
ポイント
ゴーヤはきれいにワタ&種を取って塩揉み、薄く切れば大分苦味が軽減されます(･∀･)
味付けとかは、全部適量です( ^o^)ﾉお好みで☆
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またゴーヤが採れたらやってみよう♡♡
自分でというより、ほとんどおじいちゃんおばあちゃんの趣味でやってる畑です♪♬
ほんと、苦いのと苦くないのは何が違うんだか分からないですね(´･ω･`)
あっ！!!ツナ&ﾁｯﾌﾟｽいいですね(oﾟ▽ﾟ)oさっそくメモしてφ(*'д'* )ゴーヤが採れたらやってみます♡♥
ほとんど、おじいちゃんとおばあちゃんが趣味でやってる畑から採れるの(´▽｀)
今は、きゅうり、ナス、トマト祭りヽ(ﾟДﾟ)ﾉ♭♩♬♪