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手料理
- 2016/12/07
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ほうれん草のグラタン
レシピ
作り方
- 1
- フライパンに湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、洗って根の断面に十字に切り込みを入れたほうれん草を茹でる。
- 2
- 茹で上がったほうれん草を水にさらし、3〜4cm長さに刻む。ベーコンは1cm幅に切る。
- 3
- ☆をボウルに合わせ、小麦粉のダマがなるべくなくなるようによく混ぜる。
- 4
- 湯を捨てたフライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。火が通ったらほうれん草を加え、ベーコンに軽く焼き色が付いたら(3)も加えて絡める。焦げ付く前に火を止め、チーズを加えて混ぜ込み余熱で溶かす。
- 5
- (4)をグラタン皿に入れ、オーブントースター(1000wで5〜6分)で焼く。
ポイント
小麦粉は大さじ2入れて作ると少しホワイトソースが固すぎたので、レシピでは半分にしています。
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