2016/08/07
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サン・セバスチャンなわんぱくダブルバーガーサンド❤︎

Name: サン・セバスチャンなわんぱくダブルバーガーサンド❤︎｜Tomokoさんの料理レシピ
Ingredients: 1組 イングリッシュマフィン; 200g 合挽き肉; 小さじ1 2 サラダエレガンス; 小さじ1 2 ガーリック オニオン; 3振り ナツメグ; 適量 ブラックペッパー; 適量 岩塩; 1個 卵; 大さじ2 パン粉; ふた切れ トマト; 半玉 アボカド; 2 3センチ厚みを2まい チーズ; 大さじ1 マヨネーズ; 大さじ1 ケチャップ; 小さじ1 粒マスタード

レシピ

材料・調味料

イングリッシュマフィン: 1組

合挽き肉: 200g

☆サラダエレガンス: 小さじ1/2

☆ガーリック&オニオン: 小さじ1/2

☆ナツメグ: 3振り

☆ブラックペッパー: 適量

☆岩塩: 適量

▲卵: 1個

▲パン粉: 大さじ2

トマト: ふた切れ

アボカド: 半玉

チーズ: 2〜3センチ厚みを2まい

＊マヨネーズ: 大さじ1

＊ケチャップ: 大さじ1

＊粒マスタード: 小さじ1

作り方

1: バーガーパティを作ります。今回は合挽き肉使用しました。牛100％でも♪写真の調味料を使用しました。☆印の調味料をひき肉に入れます。パティを照り焼き風にする時は岩塩は抜いて下さい。

2: ▲印の卵を溶いて、パン粉を混ぜます。

3: ひき肉が入ったボウルに2を入れて、練らないように混ぜます。肉感のあるパティにしたいので練りません。優しく混ぜていると、卵は吸収されます。パティは焼くと縮むので、マフィンより一回り大きく成形してフライパンで焼きます。

4: 焼けたパティをカットします。ダブルバーガーなので二枚ともカットします。

5: ＊印のケチャマヨマスタードを混ぜたものをマフィンに塗ります。トマトをのせます。

6: 1段目

7: 2段目

8: 3段目

9: トマトをのせます。

10: 最後のマフィンにオーロラマスタードソースを塗ってサンドします。ラップで巻いて切ります。切る方向を間違えると、チェック模様になりません（笑）この写真で、横に切るとチェックです(*^_^*)❤︎

みんなの投稿 (1)

: Tomoko

サン・セバスチャン？ちょっとおこがましいですね💦ゴツゴツした石畳かな？💦
ちょっと遊んでみました（笑）
今日は、切り口を楽しみたかったので、上下とも平らなイングリッシュマフィンに挟みました。嘘です💦イングリッシュマフィンしかなかったの〜〜(>_<)
どこを切ってもチェック模様にしようと、円形に型抜きを試みましたが、合わせる食材が難しかったので、結局一方向だけのチェック模様になりました。意味ない遊びです（笑）
パティは、肉肉しい感じになるように、あまり練りません。まとめるくらいの感じです。
つなぎにパン粉は入れましたが、なるべくステーキの食感に近づけるように、牛乳などを入れずに卵に混ぜました。
ハンバーガーパティは、ハンバーグより数段楽々！お肉に合わせるスパイスは生命線なので、各ご家庭のお好みのスパイスを探すのも楽しいと思います。
夏休みです♪挟むパンはお好きなもので♪普通にバンズでのハンバーガーでも、ちょっと遊んでみませんか？
あー💦卵入れたかったなー(>_<)💦
照り焼きもよかったなー
なんて、いろいろ出来るのが楽しいですよね♪(*^_^*)❤︎ #萌え断に挑戦！「ごちそうサンドイッチ」ネタ