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手料理
- 2023/07/05
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ひき肉ごぼう
レシピ
作り方
- 1
- ごぼうは洗って斜め薄切りにし、水に放ってアクを抜き、水をよく切っておく。
- 2
- フライパンに油なしでひき肉を炒める。ひき肉から出た油でごぼうを炒める。ごぼうが透き通るくらいまで。
- 3
- 酒を回し入れ、砂糖を加える。
- 4
- 蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで蒸し煮する。水分は酒のみ。火加減は中弱火。
- 5
- ごぼうが柔らかくなったら蓋を取り、みりんと醤油を加え、ざっくり混ぜ、照りが出たら出来上がり。醤油は最後に入れることで香りを活かすのもコツ。
青ネギの小口切りを散らす。
だしを入れずに砂糖醤油で作るのも引き継いだコツです。
もぐもぐ! (65)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
お久しぶりです😊😊😊
こちらで投稿が見れて嬉しいな
(❁´ω`❁)*✲ﾟ*
Tomokoさんの家の定番の
ひき肉ごぼう
めっちゃ美味しそう😊😊😊
ご飯が進みますね～❤❤
今日たまたま開いたら、思い出缶詰って出てきて、あら、たまには出そうかな〜って久しぶりに投稿しました🥰
やっぱりここは古巣みたいでいいな〜♪