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手料理
- 2015/07/25
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ウナギ肝の煮付けと肝吸💪
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 0
- 肝をボールで水さらししながらハサミで胆嚢を切り取ります。残すと苦くて食べられません(≧∇≦)
- 1
- 酒を煎って肝を投入して肝吸の分を2、3個避けます😃
- 2
- 酒を開けます。
- 3
- 空焼きしてミリン、醤油、ショウガ、鷹の爪を20ml.程、お好みで入れてアクを取りながら煮詰めて出来上がり＼(・o・)／
ポイント
胆嚢をハサミで確実に除去😃
みんなの投稿 (1)
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Nitanda YasuhiroDHA豊富です(^_^;)
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