和のスープカレー風𓅪冷やしみそ汁

3つめ。「和のスープカレー風、冷やしみそ汁」

昨夜、贔屓のサッカーチームがモヤモヤ微妙な結果に終わったので
拗ねてがっつり呑む覚悟で、朝のミイラ化した自分のために作っておきました。
失った栄養、塩分、水分はこれで大丈夫です。昨日の私、失意の中ありがとう。
「ほんだし®」今日もありがとう。

「ほんだし®」を基本に、トマトとスパイスとバジルを炒めて、お湯とお味噌を入れて冷やしただけです。
白味噌でも赤味噌でも何でもそれぞれ美味しいし、カレー粉やカレールーでも楽に作れます。
ごはんにも合います。

ポイントは玉ねぎをよく炒める事（うちは炒めて冷凍しておいています。トマトも）、オクラや舞茸、えのきなどのサクサク天ぷらを乗せることです。
面倒なら炒め玉ねぎの代わりに蜂蜜すこし、野菜は全部レンチンでも全然美味しいです。

もし失意の中ではなく、手間をかけたい時はお味噌を炒めると美味しいです。3種類くらい混ぜるとコクが出て美味しさ底上げです。
私はだいたい失意の中なので、あんまりやりません🙃

「ほんだし®」が効いているので
お出汁がとても美味しく染みる、カレー味の冷たいみそ汁です✨
簡単にお野菜の栄養、塩分水分が摂れてありがたいです✨


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