"🥦ブロッコリーとほうれん草のクリームパスタ🍝

レシピ

材料・調味料

作り方

1: （材料）　　２人分
・ブロッコリー　１房弱
・ほうれん草　　半束
・ベーコン１００グラム
・牛乳　　６００CC　（太めのパスタの場合には８００cc）
・コンソメ　　１個
・パルメザンチーズ　　大さじ２
・パスタ　２００グラム
・オリーブオイル　適量
・ガーリックバター　適量（多め）
・バジル　適量（なければ乾燥パセリ）
・あらびきコショウ　　適量
・必要に応じてお湯

① 　ブロッコリーとほうれん草は細かく刻む（ほうれん草は軽く下茹で）
② 　ベーコンは５ミリ程度の短冊切り
③ 　フライパンにオリーブオイルとガーリックバターを入れてからベーコンとブロッコリーとほうれん草を炒める（軽く炒めるだけで大丈夫）
④ 　コンソメと牛乳を入れて、ブロッコリーとほうれん草をかき混ぜながら煮込む
⑤ 　煮立ってきたらパスタを半分に折って入れて、規定時間より少し長めにゆでる（このころには牛乳はトロトロになっている）＊この段階で煮詰まりすぎたらお湯を足す
⑥ 　パルメザンチーズを投入して出来上がり（基本的に塩は不要）
⑦ 　お皿に盛り付けて、コショウとバジル（乾燥パセリ）を散らす

＊我が家では、これを鍋で作って、弱火で煮込みながら食べて、当時高校生だった長男は最後に鍋に冷ご飯を投入しリゾットにして食べていました（笑）。完全にオリジナルです。

みんなの投稿 (4)

: 農林水産省牛乳乳製品課

【関東農政局　Ｍ】

我が家の定番のたっぷりの牛乳で作るパスタです。コツは、①ベーコン、ブロッコリーとほうれん草はガーリックバターで炒める、②牛乳を入れて沸々してきたら、パスタを乾麺のママ投入、③煮詰まりすぎたときはお湯を足す、です。まだ幼かった子供たちはモリモリ食べていました。ぜひお試しください。

#牛乳料理部 #牛乳でスマイルプロジェクト