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手料理
- 2024/02/12
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ゼンマイの田舎煮
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去年春先の乾燥ゼンマイ 頂きました
ゼンマイは 戻すのに時間と手間が 掛かります
でも その分、美味しければOK!
水で戻すトコ 2時間
沸かした鍋に投入 煮立てる前に 火を消し 冷めるまで放置
冷めたら 同じ事を繰り返し そのまま1晩放置
これで 美味しいゼンマイの煮物が出来上がり⤴️⤴️
子供の頃は キライだったナア〜(笑)