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手料理
- 2013/03/17
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豚肉のしょうが焼き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉の下味をつける
・一枚ずつ広げて脂身と肉の境目に切り込みを入れて筋を切る
・バットに豚肉を並べ下味の材料をふってなじませ10分くらい置く
- 2
- ほかの下準備
・調味料を混ぜ合わせておく
・付け合わせのサラダも作っておく
- 3
- 焼く
・ペーパータオルで豚肉の汁をふく
・フライパンに油を熱し、豚肉を重ならないように一枚ずつ広げていれ、中火で両面を焼く
・焼けた肉は取り出し残りも焼く
・焼きあがった肉を全部フライパンに戻す
・酒をふって調味料を加え、中火で煮つめながら肉にからめる
・仕上げにしょうがのすりおろしを加え、全体を混ぜる
ポイント
※この分量が大ヒット！！お肉に下味をつけているから、調味料のしょうゆはこの分量にとどめると丁度いいです♪
もぐもぐ! (12)
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ありがとうございます♪
ジューシーでご飯もばっちりすすむ君でしたよ(^-^)/