鰤のアゴと島らっきょうの鹿児島アヒージョ

関東では、見かけなかったブリの下顎の部位。鹿児島では「ブリアゴ」って呼ばれてます。一匹から少ししか取れない希少部位です。これで、12個で12匹分です。鰤の養殖都道府県別でシェアナンバーワンの土地柄の産物です。らっきょうも都道府県別でシェアナンバーワンの生産量。そんな食材を使っての「鹿児島アヒージョ」ってわっぜ美味しいじゃん。
#しかぷー#アヒージョ#鹿児島BlueMoon