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手料理
- 2013/12/05
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ヘルシーグラタン
レシピ
作り方
- 1
- 白菜を粗め、短めで千切り。
フライパンに白菜を軸の方から入れ軽く塩をし、蓋をして蒸し焼き。しんなりしてきたら葉の部分を入れ軽く塩をして蒸し焼き。水分が出てきたら酒粕を刻んで入れる。
- 2
- パスタを半分くらいの長さに折って固めに茹でる。
- 3
- 水分が出て来たら、豆乳、ジャガイモのすりおろしを入れ煮詰める。
- 4
- パスタを入れてマッシュルームを加える
- 5
- 器に盛り、真ん中を少しくぼませ卵を割り入れ回りにチーズをのせ焼く
ポイント
小麦粉を使わずジャガイモでトロミをつけるのでヘルシーかな(#^.^#)
白菜の甘さが美味しい。
酒粕でこくがでますよ。
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