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手料理
- 2014/10/04
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パンプキンタルト
レシピ
作り方
- 1
- まずはタルト生地を作る
ボウルに無塩バターを入れ、ポマード状になるまで混ぜる。
- 2
- 粉糖を加えてよくすり混ぜ、解きほぐした卵を3回に分けてそのつどよく混ぜる。
- 3
- ふるった小麦粉を加え、ゴムベラの先でこすりつけるようにして混ぜ込み、生地をまとめていく。
- 4
- ラップに包んで30分以上冷蔵庫で休ませる。
- 5
- 打ち粉をふった台に生地をのせ、手でもみ直してやわらかくする。
- 6
- めん棒で伸ばし、型にのせる。
生地を型に密着させる。(縁の部分はしっかりと)
表面にフォークで穴を開けて冷蔵庫で休ませる。
- 7
- オーブンを180℃に予熱しておく。
生地の上にオーブンペーパーをひいてその上に重石をのせて10分焼き、重石とペーパーを外して5分焼く。
焼きあがったら型からはずして冷ましておく。
- 8
- フィリング
かぼちゃは茹でて皮を取っておく。
かぼちゃ、砂糖、生クリーム、卵黄をすべてミキサーにかける。
- 9
- [8]をタルト台に流し込み、160℃のオーブンで40分焼く。
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よろしくお願いします！
美味しそうなかぼちゃスイーツですね🎃✨
よろしくです！
家にかぼちゃがあったので作ってみました🎃✨