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- 2015/02/26
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サーモンのソテー シトロンコンフィ風味
レシピ
作り方
- 1
- エシャロットはみじん切りに、サーモンは皮に切れ目を入れておく。
- 2
- フライパンにバターを溶かし、エシャロットにシトロンコンフィを加え弱火で炒める。
- 3
- サーモンを皮目から入れ、バターをかけながらソテーする。
- 4
- しめじはへたを取ってスライスし、菜の花は食べやすい大きさにカットしておく。
- 5
- フライパンにバターを溶かし、しめじ、菜の花の順に入れソテーする。
- 6
- お皿に④を盛り付け、その上にサーモン、ディルをのせる。
パンを添えてできあがり！
ポイント
エシャロットは玉ねぎ、大黒しめじは普通サイズのしめじでもおいしく仕上がります。
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アンデルセン ｜公式アカウントレモンと生姜のペースト、シトロンコンフィ。魚料理やパスタの味付け、サンドイッチの隠し味など、色々なシーンでお使いいただける優れものです。
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