ボリューム満点♪豚肉のクリーム煮のライ麦ブロートサンド

材料：
（1人分）
ライ麦ブロート（1.2cmスライス）　2枚
豚バラ肉　　　　35g
玉ねぎ　　　　　 10g
しめじ・まいたけ・エリンギ　各10g
サラダ油　　　　適宜
白ワイン　　　　大さじ2
生クリーム　　　大さじ3
塩・胡椒　　　　 適宜
パルメザンチーズ　適宜
グリーンリーフ　2～3枚
バター（有塩）　 適宜
トマト（輪切りのスライス）1～2枚

作り方
①材料を揃えて、下ごしらえします。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩、胡椒をし、玉ねぎは皮をむいてスライスします。
玉ねぎ、豚肉、キノコを炒めます。
②フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎを加えてゆっくり炒め、豚肉を加えて色が変わったらキノコ類を全て入れて炒めます。
③白ワインと生クリームで煮詰めます。
キノコがしんなりして柔らかくなったら白ワインを入れて煮詰め、生クリームを加えてさらに煮詰めます。最後にパルメザンチーズを加えて塩、胡椒で味を整えて冷まします。
④サンドイッチを組み立てます。
パンにバターを塗り、グリーンリーフ、トマト、③をのせ、パンを重ねて出来上がり。
※彩りよく、紫キャベツなどを加えてもおすすめです


しめじ、まいたけはいしずきを外してほぐし、エリンギはスライスします