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手料理
- 2014/12/13
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太白胡麻油で作るスノーボールクッキー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- オーブンを180度で予熱しておく。クッキー生地《ノーマル》を作ります。ボウルにざるを乗せ、小麦粉、アーモンドプードル、グラニュー糖をふるいにかけ、ざっくり混ぜる。
- 2
- 粉類が混ざったら胡麻油を加えゴムベラで全体をざっくり混ぜ馴染ませる。粉っぽさが無くなったら2センチ弱のお団子状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。180度に熱したオーブンで20〜25分焼く
- 3
- 少し膨らんで表面に乾いた粉が吹いているような状態になっていたら焼き上がり。粗熱をとり、粉糖をまぶして出来上がり。
- 4
- ココア生地の手順は粉を振るう時にココアも一緒に振るい、後はノーマルと同じです。
ポイント
小麦粉100gで15個くらい出来る分量。ココアと合わせると30個くらい。振るって混ぜて丸めて焼くだけ。太白胡麻油が無ければグレープシードオイルやサラダ油でも可。
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門乃ケルコバター不足でも安心。分量が適当なのは秤で計らず計量カップのメモリで計ったからです…。小麦粉や液体の分量がかいてあるやつ（笑）
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