武蔵小山 ちりん / 出汁巻き玉子

お蕎麦を待つ間の出汁巻き玉子。
卵3個に鰹のお出汁をたっぷり含ませて焼かれた玉子焼き。
こちらも若いお兄さんが丁寧に焼いていました。
フワフワでジュワッと出てくるお出汁がまた美味し♪

このお店の方々は皆さんお若いけれど、寡黙で職人気質な雰囲気が良いのです。