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手料理
- 2015/02/22
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★アフォガードwithカルーア～手作りラムレーズンバター使用★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターは室温に戻し、砂糖、はちみつを加え、よくすり混ぜる
- 2
- ホワイトチョコを湯煎で溶かし、①に少しずつ加え混ぜる
- 3
- ラムレーズンを加え混ぜる
- 4
- ★の砂糖、水を鍋に入れ118℃まで加熱し、泡立た卵白に少しずつ加えイタリアンメレンゲを作る
- 5
- ③にイタリアンメレンゲを少しずつ加え混ぜる
- 6
- 柔らかくしたバニラアイスに⑤をお好みで混ぜ、ラムレーズンアイスの完成！
- 7
- エスプレッソにお好みでカルーアを加えかけて召し上がれ💛
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B L U E 🍴ラムレーズンのアイスにカルーア入りエスプレッソをかけました。アフォガード、その名の通り「カルーアに溺れたアイス」。
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