今年のお節

年末年始はバタついててお節を作らなかったのですが、「今年はまだ食べてない!!」とせっつかれ、中華圏のお正月、旧正月にこじつけて作りました。
ついでに大根餅にも初挑戦。

錦卵やなますが茶色いのは、白砂糖切らしてるの忘れて、三温糖と黒糖使ったから💦

大根餅も作ってる最中から失敗の予感があったのですが、案の定、失敗😭ちゃんと固まりませんでした…。おそらく水分が多過ぎたんだと思うのですが、加減が分からないので研究が必要です。