茄子とピーマンのスッパイ炒め

またしても茄子か…
という我が身のうちからの声と、テーブルの向こうの小さな声が聞こえる気がする残暑

ひき肉は甘辛く炒めておきまして、茄子とピーマンにはこれでもかと酢をかけまして、合体。

スッパイ炒め物ですよ。

そしてそして、冷凍室から無開封の粉山椒が掘り出され(昨年の夏、三島で鰻を食べたときに鰻屋で買った)、パラパラふりかけて香りを楽しみました。

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