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手料理
- 2012/12/05
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レタス、ニラ、白ネギの卵とじ
レシピ
作り方
- 1
- レタスは適当に手でちぎる。たくさんあった方がシャキッと感が際立ちます。ニラと白ネギは3cm程度に揃えて切る。
- 2
- 卵、醤油、鶏ガラスープの素（顆粒）、塩は事前に混ぜておく。
- 3
- 熱したフライパンに、ごま油を入れ、ニラと白ねぎを先に炒める。火が通ったら、レタスを投入。レタスが若干しなっとしたら、混ぜておいた卵などを投入。
- 4
- スクランブルエッグを作る要領で混ぜ、半熟っぽくなったら火を止める。
ポイント
レタスのシャキッっと感を残すためには、炒めすぎないように注意してください。
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