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手料理
- 2013/02/14
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ポークソテーオニオンソース
レシピ
作り方
- 1
- オニオンソースをつくる
玉ねぎは縦薄切りにし、大葉は2〜3つにちぎる。
- 2
- 豚肉は、両面に格子状の切り目をいれる。
- 3
- フライパンを熱してオリーブ油をひき、中火で玉ねぎをきつね色になるまでしっかり炒める。いい色になったら塩、胡椒でしっかり味を付け、大葉を加えてざっとまぜる。
- 4
- 別のフライパンを良く熱してサラダ油を引き、豚肉を並び入れる。
塩、胡椒して蓋をし、中火で焼く、焼き色が付いたら返して蓋をし、裏面にも蓋をし、裏面にも焼き色を付け、中まで火をとおす。
- 5
- 器に肉を盛り、③のソースをアツアツにあたためてかける。
みんなの投稿 (2)
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男オオカミ大葉がいい香り。
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pepi凝った料理作ってるね。(*^_^*)美味しそう！
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