母の秘伝のタレ

いつも母の秘伝のタレのレシピを聞かずに、母にもしもの事があれば母のノートを探して作るよって言っていました。
近くに住んでいたので、私が作らなくても良かったんです。
今から数年前に突然、兄と住むからと引っ越してしまいました。
これは、困ったと自分で作るようになりました。
でも、母のタレと味が違うんです。
もちろん、ねかす歳月も違いますが。
ねかすというより、すぐに消費してしまいます。
今日のタレは、美味しく出来たかな？