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①玉ねぎ/ピーマン/人参をごま油で炒める
②炒り卵/ご飯を加えて軽く塩をし、(豆板醤/甜麺醤/砂糖/みりん/酒/チューブニンニク)を混ぜておいたものを絡めていく
③皿に移した焼き飯に、エバラ黄金のたれとコショウで味付けした鶏モモを乗せる