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手料理
  • 2013/08/29
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蓮根と牛蒡のきんぴら

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
蓮根
100gくらい
牛蒡
1本
豚バラ
50gくらい
鷹の爪
適量
ごま油
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
白だし
大さじ1
白ゴマ
適量
作り方
1
蓮根は薄いいちょう切りにし、酢水にさらす。

牛蒡は薄く斜め切りにし、水にさらす。
2
ごま油で豚肉を炒める。
火が通ったら蓮根、牛蒡を入れ、更に炒める。
3
調味料を入れ、焦げ付かないように気をつけながら炒め煮る。
最後にゴマを入れる。
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