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手料理
- 2019/05/21
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【たんぱく質も取れて洗い物楽チンな3品】 ①こんにゃくとお麩の煮物 ②菜っ葉と卵の塩炒め ③生しいたけステーキ ★料理が苦手です。分量はいつもテキトーです。みなさんの経験からお好みの分量でおねがいします。
レシピ
作り方
- 1
- こんにゃくとお麩の煮物
お麩は水で戻し柔らかくしておく。
③のしいたけの石づきをしっぽの硬いとこは切り落として手で縦に割いておく。
鍋にお湯を沸かし、手でちぎった玉こんにゃくを2~3分茹でる。
茹でたらザルにあけ、鍋にごま油を入れて炒める。
お麩が戻ったら軽く水気を切り、鍋に加えて炒める。
お麩が鍋に張り付いてヤバいと思ったら水をひたひた〜かぶるくらい入れる。(鍋によってはヤバくならないかもしれないけど、入れてください)
水の量に合わせてめんつゆの素を入れる。
しいたけの石づきを入れる。
オリゴ糖(または砂糖)を入れる。
減塩しょうゆ(または醤油)を回しかけ、
落し蓋をして煮る。
- 2
- 菜っ葉と卵の塩炒め
菜っ葉は5センチくらいに切る。
テフロン加工のフライパンに米油(またはサラダ油)を熱して溶き卵を炒める。
菜っ葉の茎を先に入れしんなりしてきたら葉の部分も入れ、塩と普通の胡椒で味を整える。
お皿に盛ったら、フライパンは洗わずに③にとりかかる。
※菜っ葉はほうれん草だとアクが強くて向かないです。
- 3
- 生しいたけのステーキ
②のフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、軸を取ったしいたけを両面焼く。
自分で好きに醤油をかけて食べる。なによりの調味料は出来たてを提供すること。
- 4
- ②と③のどこかのタイミングで①の汁気がなくなってくるので、味見して七味唐辛子を振ったら完成〜•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
ポイント
全てのタイミングをしいたけが出来たてで食べられるように調整する。
もぐもぐ! (10)
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