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手料理
- 2016/05/04
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♯82 角食パン♪
レシピ
作り方
- 1
- ♯32のパン生地を作り一次発酵後、3分割してベンチタイム。
丸め直して型（1.5斤）に入れ蓋をしないで二次発酵。型の8分目まで膨らんだらOK。
140℃に予熱したオーブンで15分、更に190℃で15分焼成。
蓋をして焼けば角食、しなければ山食♪
ポイント
ホームベーカリーで生地を作ってもいいけど、焼く時は型を使ってオーブンで焼いた方が美味しいヽ(・∀・)ﾉ
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どのお料理もとっても美味しそうですね(^o^)
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