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手料理
- 2019/08/04
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茄子と牛肉、トマトと玉ねぎのタイ風サラダ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 茄子は厚さ10ミリ程度に輪切りにして、フライパンに油を多めに熱して焼いてボウルに取る。牛肉も油で焼いて料理酒をかけて焼いてボウルに。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。トマトは4つ切りに。
合わせ調味料を作る。ナンプラーと柑橘酢、みじん切りのニンニク、豆板醤を混ぜておく。豆板醤の代わりに青唐辛子や、ベトナムの調味料サテトムを使っても良い。
全部の材料をボウルに入れて和える。
さいごにパクチーやバジルを飾って出来上がり。
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yukizu#タイ料理
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