新じゃがとグリンピース、オクラとエリンギのサブジ

水分がある野菜が入ったので、カリカリになりにくいです。サブジは炒め物、という意味らしい。カリフラワーとか、ほうれん草、インゲンなど、シンプルな野菜の味を楽しむには良い料理かも。カレーぽいけどカレーじゃありません。