- 137
- 保存
- 279
- 保存
- お気に入り
- 96もぐもぐ！
- 5リスナップ
手料理
- 2018/11/26
- 2,078
さつまいものミートソース風スパゲッティ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、さつまいもを入れてじっくり揚げる。カリッとしてきつね色になったら取り出し、油を切る。
- 2
- 熱湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティの袋の表示どおりに茹で始める。
- 3
- フライパンに玉ねぎ、オリーブ油を入れて火にかけて炒める。玉ねぎがすき通ったらひき肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
- 4
- ソース、ケチャップを順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。①を加えて混ぜ、全体がなじんだら②のゆで汁1/4カップを加えて混ぜる。
- 5
- ゆで上がったスパゲッティの湯を軽くきって④に加えて混ぜる。器に盛り、好みでイタリアンパセリの荒みじん切りを散らしても。
- 6
- ★野菜memo★
さつまいもを水にさらすこともありますが、でんぷんを残した方がホクホクするので、ここではしません。ただし切ると変色しやすいので、切ったらすぐに揚げ油に入れましょう。
ポイント
HATAKEのパスタ 春夏秋冬の野菜が主役の60皿
p.60
【秋冬のパスタ】
さつまいものミートソース風スパゲッティ
ウスターソースとケチャップでミートソース味に。きつね色にあげたさつまいもでコクを出す。
もぐもぐ! (96)
リスナップ (5)
いま人気のレシピと料理写真
揚げたて、カリッとホクホク❤︎(o^^o)
【HATAKEのパスタ】のレシピ。
お疲れ様です✋
あら～珍しい‼️
ミートソースにさつまいも🍠
でも美味しそう～～
私も初の組合わせでしたが、おいしかったです(＊^-')bさつまいもは揚げているのでしっかりソースが含まれ食べ応えありました☆
食欲の秋、そろそろ抑えたいところですが、爆進中です❤︎⸜( ´ ꒳ ` )⸝
ウケる🤣
食欲があるのは健康な証拠‼️
どんどん爆進してねー笑
たかが1kg、されど1kg…。
年末前に戻しておきたいところですが、秋ラストスパートも目の前！(*›◡︎‹*)
うふふ、悩ましいです❤︎
自分もサツマイモを薄くスライスして
バターで炒めたチップをリゾットにのせたら
揚げたてのときは焼き芋の香りがして
サツマイモ感がレベルアップしました😁👍🏻
はい♪外側カリッと、中はホクホク❤︎ケチャップやソースの香りの中に、さりげない存在感でした✿︎(﹡ˆᴗˆ﹡)
おぉーっ！さつまいもとバター！
いい香りしてきそう〜っ♪おいしそうな組み合わせ❤︎リゾットにのせるなんてオシャレですね♪(＊^▽^＊)