ココナッツオイルのバナナチョコチップケーキ

暖かくなってきて、ココナッツオイルをお菓子や料理で使うのには楽な季節になりました！ってことで、今回は馬嶋屋菓子道具店さんでむかーし昔に購入したラバーロゼが出てきたのでこれで焼きました。(180℃で20分)
パウンド型の方がいろいろ楽だったなぁ。。^^;
洗うのめんどくさかった(TT)
でもこれからゼリー等でも使いたいし。。

わざと生地はたくさん入れてあふれさせて、カリカリとふわふわを楽しめるようにしましたー♪

きび砂糖を使ったのですが、んー。。甘かったかな。
お砂糖はお好みで増減してください♪