Steak persimmon source(柿ソース添え)+焼酎🍋割り

柿が出始めました。
種なし柿をピューレにして
Steak persimmon source

甘くさっぱりしたソースが絶品

シロー様
厳しい批評をお願いします🙇

ビックリ👣が急に３ツ・・・💖

ぐふふ…ワタス、柿が苦手だす🙊
厳しく簡潔で悪しからず💦
柿の色が綺麗に出ておるかと‼

本当は醤油、砂糖を入れて
もっと煮詰めるソースですが
リンゴ酢のみだから柿色が鮮明
母上は嫌いでしたか？
折角ステーキスパイスを探したのに
残念💧

フランス料理の場合はワインを
使います、だからフルーツソース
は、ビネガーが多い感じです。
しかし
日本では醤油、砂糖を投入が
調味料を作る基本かな？
えーと、えーと
フルーツソース添え🍎

理解されなくてもいい、
二日酔いに成らないための夜食
を、作っています。

🎼高知よさこい十人十彩の
挿入歌を聴きながら一杯が
至福の時

言えぬ言葉が
この身を千切る🎶
土佐の女が夏に舞う
よさこい
よさこい
(土佐の高知のはりまや橋で
ぼんさん簪 買うを見た
よさこい よさこい)のメロディ