- 92
- 保存
- 235
- 保存
- お気に入り
- 15もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/09/19
- 1,663
ちょっと甘めの自家製ゴマだれ
レシピ
作り方
- 1
- 水を火にかけ、コンソメを入れて、コンソメスープを作り、冷ます。
- 2
- 白ゴマをフライパンでいる。
※茶色く変わるまでいる。いりゴマでも可能ですが、少しいる方が、風味が出ます。
- 3
- すり鉢でゴマをする。
- 4
- すりゴマに、白味噌、砂糖を加えてねる。
- 5
- コンソメスープを入れてのばす。
- 6
- 隠し味に、醤油とケチャップを入れる。
- 7
- たっぷりレモンを絞って混ぜる。
- 8
- たくさん出来たら、冷凍に。味噌が入ってるので、シャーベット状に凍るので、使いたい時、必要な量だけカットし使えます。
- 9
- 甘めに仕上がる分量なので、砂糖や味噌の量はお好みで。
硬さも、コンソメスープで好みに調整してください。
ポイント
コクがもっと欲しい時は、ピーナツを少量すって加えるといいよ。
甘いゴマ誰が苦手なら、食べる時に、ポン酢やレモンで調整してね。
もぐもぐ! (15)
いま人気のレシピと料理写真
自分で作ると無添加でうれしい(*^o^*)
フォローありがとうございます✨
よろしくお願いします。m(_ _)m