💕鯖のカレー竜田揚げ💕

今日は、鯖の味噌煮を作ろうと、鯖を買ってきたけど、鯖のカレー竜田揚げを食べたいなと、急きょ竜田揚げを作りました💕

お湯にサッとつけて、臭みを取り、骨を取ります。
酒　大さじ1・醤油　大さじ1・ニンニクパウダー少々・カレー粉　小さじ2
を合わせたものをつけて、片栗粉つけて揚げました。
　

カレー味が効いて、美味しかったです💖

鯖の竜田揚げと言えば、給食のイメージがあるんだけど、下の娘が小学2年~4年まで、小学校の敷地内にある給食室で働いていました。
その頃、市内でパン屋さんがオープンするということで、働こうかなってお店を訪ねたら、午前中はもういっぱいで、午後2時頃から夕方までを募集しているとのこと。
娘に聞くと、学校から帰ってきた時に、家にいてほしいというのであきらめ、
夏休みなど長期のお休みと、給食の仕事の休みが同じと言うことで、決めました。
竜田揚げを作りながら、今はもう二十代で働いている末っ子のことを懐かしく、思い出しました💝
結果、何百人という大勢の児童の給食を作るのは、大変でした(;^_^A

#鯖のカレー竜田揚げ
#給食メニュー