すてきなギンナンご飯

築地の市場には、大きないちょうの木があって、毎年、たくさんのギンナンが実ります。 手がかぶれないように手袋をして、丁寧に洗って乾かすのは大変な手間だけれど、手間をかけた分だけ大事に食べます。炊き込みご飯のためには、そこからもうひと手間。みんなで殻を割って実を取り出し、毎年、必ず作ります。