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手料理
- 2024/03/04
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レバームース
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- レバーは筋をとって、ハツもはずして血抜きで酢水か牛乳につけておく
玉ねぎ、にんじんをスライスしておく
あとでブレンダーにかけるので適当で良い
- 2
- レバーにはくりをまぶし、
オリーブオイルオイルにニンニクの香りを移して
レバーを塩コショウして炒める
人参、玉ねぎも一緒に炒める
炒まったら、赤ワインを加えて煮る
- 3
- 最後に生クリームとバターを加えて、沸騰させないようにしたら
粗熱が取れたらブレンダーにかけてペーストにする
ゆるいかなと思っても冷えたら固まるので心配いらない
冷蔵庫に入れて冷やして完成
もぐもぐ! (22)
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