暑い日こそ、シッカリ食べましょーう！がっつり煮込みの、鶏もものブーランジェール(パン焼き風)

その昔、パンを焼いた竈の余熱で、料理をしたのが名前の由来だそうです。ホロホロになるまで煮込んだ煮汁で、香ばしく焼いた鶏もも肉を蒸し煮にしました。お肉の旨味を吸い込んだジャガイモと玉ねぎといっしょにどーぞ♪