ソーセージエッグマフィンのランチ

イングリッシュマフィンと丸い大きいソーセージを購入したら、ささっと出来る簡単ランチ。今回は夫のリクエストで作りました。目玉焼きは小さく丸くフライパンに落とし、黄身をお箸などで刺して潰し平たくしました。味付けは、マフィンにマヨネーズと粒マスタードと塩。キャベツの千切りがあったので挟んでみました。