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手料理
- 2014/07/23
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★ジャージャー麺②★
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- きゅうりを千切りにし水にさらしておく。ねぎは白髪ねぎに。
- 2
- ねぎ、しいたけ、たけのこを粗みじん切りにする。
- 3
- 鍋に油を入れ、にんにくを加え豆板醤を加える。火は中火で。
- 4
- にんにくから香りがしてきたらひき肉を入れよくほぐす。
- 5
- ひき肉がある程度炒まったら、たけのこ、しいたけを入れる。
- 6
- 甜麺醤とネギを入れ、酒・中華スープ、砂糖、醤油・豆板醤で味付けし煮る
- 7
- 片栗粉でとろみをつける
- 8
- 中華めんをゆで水でよくしめる
- 9
- 盛り付けて完成
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B L U E 🍴今晩の飯。
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