パン・ド・ロデヴ

超高加水。
デロンデロン扱い注意のロデヴ。
ルヴァンリキッド使用です。

見た目ハードなのに、やわやわ。
ふんわり食感がクセになります。
みずみずしい気泡がたまりません😍

#ルヴァン種 #ロデヴ#パン・ド・ロデヴ#ルヴァンリキッド#ライ麦ルヴァン#高加水#バシナージュ

高加水でも難しいのに超がつく！！

ハード系なのに中はしっとり、気泡が水々しい~好対照の外と中が魅力なんですね。

たしかに気泡がしっとりしてますね。

とんちんさん、そうなのです。
超が付いちゃいます(笑)
見た目はゴツゴツして重たいパンのイメージですが、ナイフを入れるとふんわりです😊
水分の多くて、扱いにくいですが、クセになりますよ😃🎵