見た目はアレだがサクホロ感は好みでした昨夜のパイシュー皮(*´ω`*)

パイシートは真ん中十字に少しガス抜きめん棒でのして、その辺りだけピケしたんですが、シュー生地が埋まってしまうと言う結果に笑うしかなかったわけですが、
コレ、シュー生地がもっと柔らかければ違う膨らみ方したかもだし、絞り出し方変えたら上に膨らむかもだし、ねぇ？( ・∇・)
星形口金使うって手もないではない。
次回はどのやり方にしますかね？！
粉を減らして柔らかくするか、卵を…変に増やしたくないんだよなぁ…基本一つでやりたい…のでどうしよう、水分か油分を増やすか…
一度に小さいのを16個、が基本量なのでそんな頻回で作れないんですけど。

しかし四方のしてない分サクホロはやっぱ美味しい。悩ましいな。
いっそのさずにシュー生地絞る量増やすのはどうだろう、12個くらいに…
…て、母に出していい量でなくなるのでは意味ないからな、考えよー٩( ᐛ )و

#朝ご飯