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手料理
- 2015/10/24
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麻婆きゅうりそうめん
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- 2
- フライパンを熱し、ひき肉を炒める。
- 3
- にんにく、しょうが、玉ねぎをフライパンへ追加し炒める。
- 4
- しょうゆ、オイスターソース、豆板醤を合わせておき、フライパンへ入れ、水も入れる。
- 5
- 大さじ1の水に片栗粉を溶いておき、④が煮立ったら入れる。全体にとろみをつけ、ごま油を混ぜて火を止める。
- 6
- そうめんを食べるだけ茹でる。冷水で締め、ザルにあげてお湯をかける。
- 7
- ⑤にスライサーで細切りにしたきゅうりを入れて混ぜる。
- 8
- そうめんをお皿に盛り、⑥をかける。
もぐもぐ! (10)
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が、「ぼく普通のそうめんがいい〜」とのこと。
つけ麺大好きだもんね…。
結局、子どもはつけ麺に。
豆板醤、もっと入れればよかったなぁ〜。
夫には好評。