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私の作る料理で大人気のお料理。
かれこれ二十五年以上前に
作り上げたレシピが
進化してより美味しくなりました。
火入れの大事さと
適当に調味料を加えて
味を整えるときに
その日の体調や好みで調整。
この日は純正生クリームを加えて
よりリッチに仕上げた
えび料理です。
料理研究家 指宿さゆり
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