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そぎ切りした鶏肉、塩コショウ、酒、醤油、ニンニクで下味。
片栗粉をまぶし、油を引いたフライパンで最初長ネギぶつ切りを炒め、その後、鶏肉投入。
みりん、ポン酢で味付け。
片栗粉のトロミが良い感じです。
超カンタンですが、鶏肉がふっくら柔らかでパサパサしません。