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手料理
- 2020/09/18
- 608
🍳煮込みハンバーグ
レシピ
材料・調味料 (中くらいが10個)
作り方
- 0
- 玉ねぎをみじん切りする。
炒めないでそのまま作るので出来るだけ細かいほうが良い。
- 1
- ★パン粉と★牛乳を混ぜておく。
配分はべちゃべちゃにならないように❗
- 2
- ボールにミンチとみじん切りした玉ねぎを入れて、塩コショウ・卵・ナツメグorコンソメパウダー・★★混ぜたやつを入れてこねる。
- 3
- 出来れば15～30分ぐらい寝かせる。
時間がなければそのままでOK❕
- 4
- フライパンに油をひいてハンバーグを入れる。
全部入れたら火をつける。
(焼きムラが出来ないようにするため)
- 5
- 大きさにもよるので、中なら3分～大なら5分焼く。
- 6
- 裏返して蓋をして２～３分焼く。
- 7
- 酒または料理酒をひとふりかけて汁気を飛ばしながら更に２分焼く。
焼けたら１度取り出す。
- 8
- ☆煮込みハンバーグは後で煮込むのでだいたいでOKですが、煮込み以外で使う場合はしっかり中まで焼いて下さい❗
- 9
- フライパンに水・トマト缶・酒・砂糖・ウスターソース・コンソメ・マジックソルト(なければ塩と胡椒)を入れてとろみが出るまで煮る。
- 10
- 味見をしてなんか足りないと思ったら、トマトケチャップや塩コショウなどで味を整える。
とろみが欲しいなら少～し片栗粉入れてもOK。
- 11
- 取り出しておいたハンバーグをフライパンに入れて少し煮る。
- 12
- 最後にガーリックパウダーをふりかけたら出来上がり‼️
- 13
- ハンバーグを作る時は、なるべくたくさん焼いといて小分けして冷凍する。
煮込みハンバーグを作るついでに、焼いただけハンバーグも作っておくと、和風ハンバーグにも出来るしメンチカツにもリメイク出来ます‼️
お弁当、またはあと１品欲しいときにチンするだけでOKなので助かりますよ😂
もぐもぐ! (26)
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１度にたくさん作って小分けして冷凍してたらほんと楽です👍
#ハンバーグ#煮込みハンバーグ
#作りおき#冷凍OK#お弁当のおかず