ピスタチオクッキー

お家に甘い物がなかったので急遽手作り。
ピスタチオペーストがあったので使ってみたけど、お店みたいなグリーンにならず💦
味はしっかりするのに。
食紅がいったのかなぁと推測。

でも、香ばしくてサクサクでめっちゃ美味しくできました！

材料は
薄力粉180
砂糖100
無塩バター100
ピスタチオペースト２０g
塩一つまみ
卵黄1つ
周りのグラニュー糖

プレーンなクッキーの作り方でオッケー。
2.5センチのクッキー40個くらいできます。