レバーの赤ワインとプルーン煮込み 北京ダック風

レバーが苦手な人でも美味しく食べて欲しくて、赤ワインとプルーンでじっくり煮込んで、五香粉、甜麺醤、モラセス、醤油で味付けして煮絡めて、春巻きの皮で、白髪ねぎときゅうり、貝割れ大根と共に包んで食べる、なんちゃって北京ダック風の一品を作りました。
とっても美味しくて、手間がかかってもリピしたいですね（＾ν＾）

すごいみゆきちゃん、レバーなの?パテみたいな感じ??

ありがとうね。
う〜ん、、パテというよりは、コテコテのレバーだよ。たくさん作っておいて、女子日に備えるのもいいかな？と思ったわ。