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手料理
- 2016/01/01
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黒豆と抹茶のパウンドケーキ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- バターを室温に戻しておき、クリーム状になるように泡立て器で混ぜる。クリーム状になったら粉糖を2〜3回に分けていれよくすり混ぜる。
- 2
- 卵を溶き、数回に分けて加え、分離しないように①に混ぜていく。
- 3
- しっかり混ざったら、アーモンドプードルとラム酒を加えてさらに混ぜる。
- 4
- 合わせてふるった粉類を加え、ゴムベラで練らないように切るようにして混ぜる。
- 5
- 少し粉っぽさが残るくらいで黒豆を加えて、混ぜる。このとき、黒豆を上にのせる用に少し残しておく。
- 6
- パウンドケーキ型に生地を入れ、残しておいた黒豆をのせる。
型を２、３回トントンとし、170度のオーブンで45〜50分焼く。
- 7
- 焼き上がったらケーキクーラーの上などて冷ます。
ポイント
・粉類は最初にふるっておきます。
・オーブンは170度に予熱しておく。
・焼き色がついてきて焦げそうであれば、アルミホイルをかぶせて焼いてください。
・竹串などを真ん中に刺して、何も付いて来なければ完成です。
もぐもぐ! (17)
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おせちで黒豆が残ってしまったり、黒豆が食べきれないときなどに作ってみてください。
ラム酒はお好みで加減してください。大さじ2入れるとお酒の感じが強めになります。