免疫力UPに『小松菜の浅漬け』🌱

先日TV番組で
免疫力UPに最強の食べ物！！！
という『小松菜』🌱

小松菜に多く含まれているビタミンEやカロテノイド、
イソチオシアネートが免疫細胞の働きを高めるそうです。

生で食べるのが 免疫細胞の数を増やす。
イソチオシアネートという栄養素が加熱するより減らずに良いとのこと。

で、生で食べるのは苦味もあり…
TVでは塩もみして浅漬けで食べることを紹介していたのですが、

老若男女免疫力UPは大事な課題です。
風邪やインフルエンザなど感染しやすい季節。
旬の食材で家族のためのレシピを考え

食べやすいよう白菜やカブの浅漬けを作る要領で
昆布茶と塩でやってみました(๑>◡<๑)
その上に酢玉ねぎを乗せたら
うん！美味しい！となりました🌱