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手料理
- 2013/04/13
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苺のデコレーションケーキ
レシピ
作り方
- 1
- ボールに卵、グラニュー糖を入れて泡立てていく。この時、湯煎にかけて人肌くらいに温めながら泡立てていく。生地が白っぽくもったりとなり、泡立て器からリボン状に落ちるようになったらOK。
- 2
- 薄力粉を数回に分けて入れて、すくい上げるようにゴムべらで混ぜる。
- 3
- とかしバターを加え、すくいあげるように手早く混ぜる。
- 4
- 型に生地を流し入れて、5回ほどトントンと落として空気を抜く。180度のオーブンで25分位焼く。生地を押してみて弾力があれば焼き上がり。型から外して完全に冷ます。
- 5
- シロップを作ります。
ガムシロップに水を加えてレンジで20秒ほどチン。そこへキルシュを入れて完成。冷ましてから使います。
- 6
- 挟むクリームと下塗りするクリーム
生クリームにグラニュー糖を加えて8分立てに。
土台になるスポンジにシロップをうち、生クリームを乗せてスライスした苺を乗せる。更にクリームを重ねてからスポンジを被せる。
下塗りのクリームを塗り、形を整えてから冷蔵庫で15分休ませる。
- 7
- 仕上げ塗り用に生クリームを6〜7分立てくらいに。上から乗せてパレットでキレイに塗ります。
ここで私はまた休ませてから最後の飾り絞り、苺のせをしました。
- 8
- 材料は15センチの丸型です。18センチなら卵3個になります。
ポイント
シロップはちょっと手を抜きました💦
参考にした本は中西美和さんの「12ヶ月のハッピーバースデーケーキ」です。見ているだけで夢が膨らみます（＾_＾）
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リスナップ (4)
いま人気のレシピと料理写真
ナッペが難しい〜…全然上手くいきませんでした💦これは練習あるのみ！次はもう少しキレイに作りたいです…
今日のおやつに出してみます。二人の反応はどうかな（＾_＾）
とっても美味しそう(✽ ﾟдﾟ ✽)💕💕
グルメな息子ちゃん、ママすご〜い❤って喜んでくれますよ〜(*´艸`*)✨✨
ゆぅこさん、ありがとうございます(*^^*)午前のおやつに出したら「おいしい！」と喜んで食べてくれました（＾_＾）息子は何故が最近苺嫌いになったので、苺を避けてしまいましたが…私的にはボソボソを恐れてクリームが緩すぎたのかなぁと課題が残ったケーキでした。冷やしたので食べるには良かったのですが、もっとキレイにクリームを絞れるようになりたいです💦
ありがとうございます（＾_＾）
味は美味しかったです❤
次はもっとフワフワに、クリーム滑らかに、見た目を美しく！作ります✊
お店でうっててももおかしくないですね(*≧∀≦*)
ありがとうございます(*^^*)
嬉しいです♥まだまだ改善点だらけなので、次はもっとキレイに作れるように頑張ります！
苺のショートケーキ✨✨
シンプルな分、難しいですよね〜
私はとっても作ろうとは思いません😁💦💦
素晴らしいわ〜✨✨
メイスイさん、こんにちは♪
ここ数ヶ月SDを見ていたら、私も挑戦してみようと✨でも…思っていた以上に難しくて💦人様にはまだ出せませんが、いつかお友達にも振る舞えるようになりたいなぁと思いました（＾_＾）
苺ショート♡
私は他のフルーツ入ったりしてるのより苺と美味しい生クリームのが1番好きだから絶対タイプ꒰ღ˘◡˘ற꒱ෆ⃛
グルメな息子さんが美味しいといったならまず間違いないですね（笑）
ありがとうございます(*^^*)
見た目は…ですけど、味はなかなか良かったです（＾_＾）ケーキは難しい〜💦でも、作るのは楽しかったです❤私、パンを自力で作ったことがないので、tamaさんのような素敵なパンが焼けるようになりたいです(*^^*)
なるちさん、ありがとうございます(*^^*)慣れてないからか、やっぱり不器用だからか、側面が波うってるんですよね💦でも、なるちさんの嬉しい言葉でまた頑張ろうと思いました❤
私いつもゴテゴテ(;̦̦̦̦̦̦̦̦ↂ⃝⃓⃙⃚⃘дↂ⃝⃓⃙⃚⃘;̦̦̦̦̦̦̦̦)Ϯ ̵̲ ्ŧあㄝ
シンプルで｡ﾟ+.(・∀・)ﾟ+.ﾟｲｲ!!
ありがとうございます〜♥
ケーキといえば先ずはこれが基本かな？なんて思ったら難しくて💦でも、色々デコれる技量も全然なく…この結果なんですσ(^_^;)くららさんのようなケーキが作れるようになりたいです(*^^*)
売ってるものかと！おもいました！
ありがとうございます♥
そう言っていただけると、また次頑張ろうと思えます(*^^*)次はもっとキレイに✨
作り方はケーキの本を参考にしたので、後で載せますね（＾_＾）
シンプルですごくきれいなケーキですね(⌒▽⌒)
ありがとうございます♥
次に作る時はナッペも絞りももっとキレイにできるように頑張ります！
フォローありがとうございましたm(*-ω-)m
ナッペも完璧じゃないっ✨
何が...なの〜っ⁈
おいしそう💕💕💕
あやめぶさん、こんばんは（＾_＾）
ありがとうございます♥
あやめぶさんのケーキのように側面がもっと滑らかにつるんとした感じにしたかったんですけど…でも、褒めていただけて、次頑張ろうと思えました✨
十分でしょ〜っ✨
でもでも次回ケーキUPも楽しみにしてるねっ⭐
ていうか...そんな丁寧にお話頂くとどうしていいか分からなくなってしまうので...(笑)
気軽に話してねっ😊
おやすみなさ〜いっ
私って人見知りが文にも出ちゃってますね💦
遠慮なく気軽に…♥
Thank you♥