カルソッツ　サルサロメスコ

ポロ葱　タイム枝と共にホイル包んでオーブン150℃40分の後、グリル15分。焦げた外皮剥く。

ロメスコソース＝パプリカ代用に赤ピーマン、黄ピーマン、オレンジピーマン。オリーヴオイル、ホールトマト、クラッシュアーモンド、ニンニク、オレガノ微塵、パプリカパウダー、チリパウダー。

炭塩。フレッシュオレガノ。
パン替わりにショートパスタ。

※パプリカなど唐辛子属は、色によって栄養素が異なるので、ミックスがベスト。　
※本来、炭火や燻しなので、燻製オリーヴオイルや炭塩などで香り雰囲気を。

#リーキ　#ポワロー　#スペイン料理　#カタルーニャ料理